Donut caseiro

I N G R E D I E N T E S

• 3 ½ xícaras (chá) Farinha de Trigo Coamo Tradicional
• 1 xícara (chá) Leite 
• 2 Ovos 
• ½ xícara (chá) Margarina Coamo Premium
• ¼ xícara (chá) Açúcar
• 1 colher (chá) Sal
• 1 colher (sopa) Fermento biológico seco
• Óleo de Soja Refinado Coamo para fritar por imersão

I N G R E D I E N T E S   P A R A   A   C O B E R T U R A

• 1 xícara (chá) Açúcar de confeiteiro
• 3 colheres (sopa) Cacau em pó
• 6 colheres (sopa) Leite
• 1 colher (chá) Essência de baunilha
• Chocolate granulado

Modo de preparo

Coloque os ingredientes secos em uma tigela grande e misture. Junte o leite, os ovos e a margarina e misture com as mãos até incorporá-los. Coloque a massa sobre a bancada e sove-a com as mãos por 10 minutos. Coloque a massa em uma tigela untada e cubra-a com um pano. Deixe descansar por 40 minutos.

Coloque a massa em uma bancada enfarinhada, abrindo-a com um rolo até obter 2 centímetros de espessura. Use dois cortadores redondos (10 cm e 6 cm) para cortar anéis de massa. Amasse as rebarbas e repita a operação. Acomode as rosquinhas em uma assadeira enfarinhada e deixe descansar por 20 minutos. Frite as rosquinhas de ambos os lados, por imersão em óleo quente (180º C), até que estejam douradas. Deixe escorrer sobre uma grade. Para o glacê de chocolate, peneire o açúcar com o cacau, junte o leite e a essência e misture bem. Mergulhe as rosquinhas no glacê, cobrindo-as até a metade. Polvilhe o granulado imediatamente e deixe secar novamente sobre a grade.