Rosca de frutas

Ingredientes

Massa:   

• 4 ovos
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de MARGARINA COAMO FAMÍLIA em temperatura ambiente
• ½ xícara de leite
• 1 colher (café) de sal
• 1 envelope de fermento biológico seco instantâneo
• 5 xícaras de FARINHA DE TRIGO COAMO

Recheio:  

• 500g de frutas cristalizadas

Pincelar:

• 1 gema
• 1 colher (de sopa) de ÓLEO DE SOJA COAMO
• gel de brilho

Modo de preparo

Junte 1 xícara de farinha de trigo com o fermento, adicione os ingredientes restantes, misture bem e coloque a farinha de trigo aos poucos até o ponto de massa de modelar macia. Deixe descansar por 1 hora em uma tigela polvilhada com farinha de trigo e tampada com plástico. Abra a massa em mesa polvilhada com farinha de trigo.

Use um rolo, mas deixe a massa grossinha. Espalhe as frutas, enrole e corte em pedaços. Coloque um pedaço ao lado do outro em forma de orifício central, untada fartamente com margarina. Deixe a parte enrolada aparecendo. Deixe crescer novamente, por 30 minutos ou mais, até ficar fofinha. Pincele e asse em forno, preaquecido a temperatura média /baixa por aproximadamente 30 minutos.

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