Madeleines

• 1 xícara de Farinha de Trigo Coamo
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 5 colheres (sopa) de Margarina Coamo Família
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• Raspas de limão siciliano

Modo de preparo

Em uma panela, derreta a margarina em fogo baixo e reserve. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura espumosa, adicione a farinha e o fermento peneirados, a essência de baunilha sempre mexendo. Despeje devagar a margarina derretida e por fim adicione as raspas de limão. Unte a forma própria para Madeleines (ou em formato de conchinhas), preencha com a massa e asse no forno baixo por aproximadamente 10 a 15 minutos. Desenforme ainda quente e deixe esfriar antes de servir.

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