Empadão de carne moída

Ingredientes

Recheio

• 5 colheres (sopa) de Óleo de Soja Coamo
• 500 g de carne moída
• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho espremidos
• 2 colheres (chá) de sal
• ½ xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de Farinha de Trigo Coamo
• 3 ovos cozidos, picados grosseiramente
• 1 lata de milho verde
• ½ xícara (chá) de azeitona preta picada
• 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
• Pimenta-do-reino a gosto

Massa

• 500 g de Margarina Família 80%
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar 
• 1 ovo
• 1 kg de Farinha de Trigo Coamo 
• 1 gema para pincelar

Modo de preparo

Recheio: Aqueça o óleo e doure a carne. Junte a cebola, o alho, o sal e a pimenta e refogue até dourar a cebola. Dissolva a farinha de trigo no leite e despeje sobre a carne, mexendo sempre até engrossar. Acrescente os ingredientes restantes e reserve até esfriar.

Massa: Em uma tigela, misture a margarina com o sal, com o açúcar e o ovo. Aos poucos, adicione a farinha e amasse até obter uma massa macia que solte das mãos. Forre o fundo e a lateral de uma forma redonda com aro removível, reservando um pedaço da massa para cobrir o empadão. Coloque o recheio frio e cubra com a massa reservada, pressionando bem as bordas para não abrir no forno. Asse no forno preaquecido a 200 °C até dourar.

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