Luiz e Vitalino Ortolan, de Goioxim (Centro-Sul do Paraná); pai e filho trabalham juntos na pecuária de leite

A pecuária é uma atividade relativamente nova na propriedade do cooperado Vitalino Ortolan, de Goioxim (Centro-Sul do Paraná). Há quase cinco anos ele resolveu investir na produção de leite como forma de incrementar a renda da família. “Com apenas uma safra por ano estava difícil manter a família e a melhor opção foi o leite”, comenta. A região em que a propriedade está situada tem baixa altitude o que impossibilita a implantação da safra de inverno, devido a ocorrência de geadas.   

Segundo Ortolan, desde que começou a trabalhar com o leite a qualidade de vida da família melhorou. “Com o leite temos uma renda mensal e o dinheiro ajuda bastante nas despesas. É uma atividade que dá bastante trabalho, mas compensa”, ressalta.

No início, a principal preocupação do cooperado foi em adquirir animais com boa genética e foi buscar vacas, da raça holandesa, no Rio Grande do Sul. “Desde o início sempre nos preocupamos em fazer bem feito. Não adiantava começar com a atividade somente por começar, era preciso investir para que desse lucro”, diz o cooperado.

Atualmente ele conta com um total de 74 animais, sendo 34 vacas em lactação e 40 novilhas. A produção média está girando em torno de 20 litros por animal.  “A produção varia muito, têm períodos em que a média aumenta e outros fica nesses 20 litros o que é uma boa produtividade.”

A propriedade tem 20 alqueires, sendo que 16 alqueires são destinados para a agricultura e quatro para pastagem perene. Já no inverno, a parte da lavoura é ocupada com aveia e azevém para trato dos animais. A pastagem é dividida em piquetes. Os animais recebem também silagem, ração e suplementação no cocho. “Dá trabalho, mas fazendo com carinho e alta tecnologia os resultados são bons. Valeu a pena investir nessa atividade”, diz o cooperado que conta com ajuda do filho Luiz Vitalino Ortolan para os trabalhos.

DIVERSIFICAÇÃO - O engenheiro agrônomo do Detec da Coamo em Goioxim, Danyell Ricardo Baccin, ressalta que a atividade leiteira é uma importante ferramenta para manter as famílias no campo. “É uma atividade que ajuda na sustentabilidade da propriedade e vem se destacando em nossa economia, uma vez que movimenta um grande mercado de insumos e derivados”, destaca.

Para alcançar a alta performance produtiva, seja em ganho de peso ou produção de leite, há a necessidade de um correto balanceamento nutricional e fornecimento de ingredientes alimentares de alta qualidade, compostos por nutrientes como carboidratos, proteínas, lipídios, fibras, minerais e vitaminas, de alto valor biológico. Conhecedora dessas exigências nutricionais, a Coamo conta com uma linha de Rações e Concentrados que levam a marca da cooperativa.

As Rações Coamo são desenvolvidas por meio de pesquisa em nutrição equilibrada com ingredientes de qualidade e embasadas no exato conhecimento das necessidades produtivas inerentes à cada espécie e categoria animal. Pensando em nutrição de vacas leiteiras, o produtor necessita fornecer toda a demanda diária de nutrientes para suprir a manutenção do organismo animal e da produção leiteira.

Para isto, recomenda-se implantar um sistema alimentar baseado em uma dieta completa composta por forragens e concentrados, os quais devem ser fornecidos em uma proporção equilibrada para se obter uma mistura de conteúdo nutricional condizente com a necessidade produtiva animal com eficiência econômica.

IMPORTÂNCIA - Em um rebanho leiteiro 25% das diferenças observadas em produção de leite são devido à genética, e 75% são referentes a fatores ambientais. Os erros de alimentação são os principais fatores que impactam na produção leiteira. Segundo o médico veterinário do Detec da Coamo, Hérico Rossetto, durante o consumo diário de nutrientes pelas vacas, os alimentos poderão ser fornecidos na forma de forragem e ração concentrada, separados ou misturados. “O ideal é que as vacas recebam a alimentação na forma de dieta total, ou seja, a forragem e a ração concentrada misturadas, de acordo com o potencial produtivo de cada vaca, e seja fornecida de forma individual, onde as vacas que produzem mais devem receber uma quantidade maior de ração concentrada.”

Organização e planejamento são pontos fundamentais para quem busca sucesso na agropecuária. O médico e agropecuarista Theodoro Busso Beck sabe disso e tem buscado aprimorar técnicas que possam melhorar o desempenho das atividades agrícolas. Em uma propriedade em Araruna (Centro-Oeste do Paraná), o cooperado se dedica a criação de animais de corte, touros e de seleção. “É uma atividade que me dedico paralelamente à medicina, mas que procuro fazer com bastante profissionalismo”, comenta.

De acordo com ele, para alcançar os objetivos é necessário que se tenha uma boa equipe dando todo suporte necessário na condução das atividades. “Ter uma boa equipe é crucial, além disso também conto com toda assistência prestada pela Coamo”, diz Beck.

O cooperado observa que os planos são de continuar investindo na atividade, principalmente, nas questões de genética e de alimentação dos animais de seleção que, além do pasto, recebem silagem e ração. “Naturalmente que gostaria de melhorar muito mais a pastagem, que é o básico da pecuária e a alimentação mais barata. A silagem é cara, mas infelizmente devido ao clima há necessidade de complementar na alimentação no período de inverno e pós inverno até que o pasto esteja realmente nutritivo”, diz.

Os animais criados pelo cooperado são todos nelore. Ele disse que a preferência é devido a raça ser mais rústica e ter boa aceitação comercialmente. A reprodução é realizada por inseminação artificial, cobertura e também fertilização in vitro (FIV). “Há uma preocupação constante durante todas as fases. Os cuidados começam com a escolha de sêmem passando pelo nascimento até a alimentação dos animais. Toda a parte de alimentação é acompanhada pela assistência técnica.”

É nesta época que também surgem às doenças oportunistas, causadas por bactérias que vivem no trato digestivo e respiratório dos animais e são combatidas pelo sistema de defesa. Porém, quando existe uma queda do sistema imunológico, por serem oportunistas, esses microorganismos entram em ação e causam doenças como as pasteurelas e clostridioses, entre outras, podendo levar o animal a óbito.

Conforme sugere o veterinário Hérico Rossetto, a melhor maneira de proteger o rebanho dessas doenças é fazer a vacinação estratégica contra pasteurelose e clostridiose, antes de colocá-los no pasto com aveia ou azevém. “Quando o animal começa a pastejar a aveia ou o azevém não consegue digerir a alta quantidade de energia que essas espécies possuem e, poderão ocorrer mudanças na fermentação intestinal. Por isso, os animais apresentam uma diarréia fisiológica, que não é problema nenhum. Só que, dentro do intestino essa fermentação indesejada pode causar um ambiente propicio para essas bactérias, causando uma toxinfecção que poderá culminar com a morte do animal”, alerta.

O uso da inseminação artificial na bovinocultura de corte e de leite é cada vez mais comum nas propriedades que buscam rapidez nas melhorias reprodutivas do rebanho. Com o foco direcionado para a produtividade da vacada por área, seja em carne ou leite, a tecnologia também garante um manejo mais eficiente dos animais, permitindo, principalmente, o planejamento das atividades na rotina de trabalho das propriedades rurais. “É uma ferramenta de manejo, quase básica, quando se pretende aumentar a produtividade de um rebanho, pois várias são as vantagens desta tecnologia”, afirma Rossetto.

Na área de ação da Coamo, a inseminação artificial já vem sendo utilizada na propriedade de diversos cooperados, com bons índices produtivos. “A média na região da Coamo é de 70% de taxa de natalidade em bovinos. Com a inseminação artificial o criador pode alcançar um índice de até 90%, combinando a tecnologia com um controle melhor do seu rebanho, uma vez que, uma tecnologia puxa a outra”, lembra o médico veterinário da Coamo.

As plantas daninhas são as principais concorrentes da produtividade das pastagens competindo diretamente por água, luz, nutrientes e espaço. Essas invasoras conseguem germinar mesmo em condições desfavoráveis e possuem um crescimento vegetativo agressivo, além de produzir sementes em grande quantidade. Algumas espécies são tóxicas e, se ingeridas, podem até causar a morte dos animais. Outras possuem espinhos e podem ferir os animais, abrindo espaço para moscas, carrapatos e bernes.

Dentre os métodos de controle existem o mecânico e o químico, com produtos seletivos de ação sistêmica que atuam apenas na planta invasora. “O controle mecânico tem efeito temporário enquanto que o químico elimina totalmente a planta invasora, podendo assim a pastagem expressar o potencial vegetativo e propiciar aumento de produção de carne e leite por área”, diz Hérico Rossetto, médico veterinário do Detec da Coamo.

A eliminação das plantas invasoras de pastagens pode representar um incremento de até 90% na lotação animal, e consequentemente, no ganho de peso por área. No caso da produção de leite, o aumento de pastagem e maior lotação animal propiciam um número maior de vacas por área e uma elevação de até 58% na produção de leite no mesmo espaço.

As plantas competem com as pastagens por espaço, água, nutrientes e luz. Diante destas situações as consequências são:

• Menor produção de forragem da pastagem/ha

• Queda na capacidade de suporte animal/ha

• Menor produção de leite e carne por/ha/ano

• Aumento do tempo de formação das pastagens

• Envenenamento por plantas tóxicas

• Depreciação do patrimônio

Focada na expansão no mercado externo e em agregar valor aos seus produtos, a Coamo acaba de registrar sua marca em mais um país da América Latina. Agora no Chile, por meio do  Ministério de Economia, Fomento e Turismo do país, é permitido que a cooperativa comercialize seus produtos em grãos e industrializados, uma garantia para o consumidor chileno que comprará um produto que ele sabe a origem. De acordo com o superintendente Comercial da Coamo, Alcir José Goldoni, esse registro garante uma evolução significativa para a cooperativa. “Estamos levando a marca Coamo de forma mais intensa à América Latina, uma vez que, nossa marca já está registrada em outros países do continente”, explica Goldoni.

MERCADO – A Coamo já comercializa com diversos países da União Européia e, recentemente, também teve a marca registrada na comunidade européia, conforme esclarece o gerente comercial de Produtos Agrícolas, Rogério Trannin de Mello. “Realizamos vendas diretas com a Alemanha, Suécia, França, Dinamarca, Holanda, Espanha, além de comercializarmos com os demais países deste bloco econômico, levando a marca e o selo de origem da cooperativa. Uma significativa expansão que conquistamos devido a confiabilidade e a qualidade que nosso produto tem”, revela.

EXPORTAÇÕES – Figurando entre as maiores exportadoras do país, a Coamo exporta farelo de soja, milho e soja em grãos. Em 2013, a cooperativa exportou pelo terminal portuário de Paranaguá, no Paraná e porto de São Francisco, em Santa Catarina, um total de 2,56 milhões de toneladas que resultaram no montante de US$ 1,21 bilhão. No ranking nacional a cooperativa é a 33ª maior empresa exportadora; 2ª do Paraná e a 1ª do agronegócio paranaense.

FUTURO – Segundo o presidente da Coamo, José Aroldo Gallassini, a cooperativa pretende ampliar ainda mais os mercados. “Já temos nossa marca registrada no Paraguai, Argentina e Uruguai para garantir a comercialização dos nossos produtos industrializados. E, para um futuro bem próximo já estamos com pedidos de registro de marca no Japão e Coréia do Sul tramitando. É a expansão da Coamo atravessando fronteiras e levando o que produzidos por nossos cooperados do Brasil para o mundo”, comemora Gallassini.