MODO DE PREPARO 

Amasse as batatas para obter um purê. Tempere com sal e noz-moscada. Junte o ovo e a margarina derretida e misture bem. Junte o trigo e mexa até incorporar. Reserve. Para o recheio: derreta a margarina em uma frigideira funda. Junte a carne e tempere com sal e pimenta. Doure a carne, mexendo para esfarelar os grumos que se formam. Quando estiver bem dourada, junte duas xícaras de molho de tomate e deixe ferver para reduzir o líquido. O preparo deve ficar úmido, porém sem molho. Unte uma travessa refratária com margarina e coloque metade da massa de nhoque. Distribua o recheio de carne moída sobre a massa e polvilhe o queijo muçarela. Cubra com o restante da massa. Espalhe o molho de tomate restante e polvilhe o queijo parmesão. Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por 20 minutos, até que a superfície esteja gratinada.