MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata a cenoura com o óleo, o açúcar e os ovos até obter um creme liso.
Peneire o trigo e o fermento em uma tigelá grande, junte o creme de cenoura e misture bem com um batedor de arame.
Separe um terço da massa e misture nela o chocolate em pó.
Coloque a massa de cenoura em forminhas de cupcake untadas Oleo de soja Coamo, alternando com colheradas da massa de chocolate.
Leve ao forno preaquecido a 180 oc por 35 minutos ou até que um palito espetado na massa saia limpo.
Desenforme os bolinhos quando estiverem mornos e deixe esfriar sobre uma grade. Sirva com uma colherada de ganache sobre cada bolinho.