A pecuária tem se desenvolvido expressivamente nos últimos anos, e a tendência é que cresça ainda mais. A atividade faz a diferença para muitos produtores rurais. Por isso, a Coamo incentiva e presta assistência técnica nessa área para todos os cooperados. No dia 25 de novembro de 2021, a cooperativa promoveu uma Reunião Técnica sobre pecuária. Os temas abordados foram “Trigo para nutrição animal: um novo conceito para novas cultivares”, ministrada pelo zootecnista da Biotrigo, Ederson Luiz Henz e “A gestão como ferramenta de lucro para pecuária”, conduzida pelo gerente Nacional de Gado de Corte da DSM, Luciano Luz Morgan de Aguiar.

Zootecnista, Ederson Luiz Henz, doutor em Ciência Animal

A história confirma que o trigo é uma das culturas mais antigas do mundo, sendo até hoje uma das mais importantes espécies de cultivo para o sistema de produção. No Sul do Brasil, é uma excelente opção para semeadura no período de inverno, gerando renda, otimizando o uso dos fatores de produção disponíveis, promovendo o sistema de plantio direto na palha e melhorando o aproveitamento de insumos. Antes cultivado com fins industriais, hoje o trigo passa a ser alternativa para o pastejo dos animais, entregando ótima resposta nutricional para gado de leite e de corte. Com cultivares melhoradas para a produção de volumosos e de pastagem, o trigo ganha mais importância no mercado, proporcionado novas possibilidades, especialmente para a pecuária, conforme explica o zootecnista, Ederson Luiz Henz, doutor em Ciência Animal.

Para Henz, a demanda surgiu em 2011, de um produtor que era triticultor, que indagou a Biotrigo a respeito do desenvolvimento de uma cultivar específica para silagem. “Essa demanda foi repassada para o melhoramento, e hoje trazemos cinco cultivares e opções durante o inverno para aquele produtor que gosta da triticultura, mas que tem em sua propriedade gado de leite ou de corte.” O zootecnista afirma que existem duas possibilidades para a utilização dessas novas cultivares: trigo para silagem e trigo para pastejo. O trigo tem um alto teor de proteína, por esse motivo, que dá um retorno ao pecuarista. “É uma novidade que chega para revolucionar a agropecuária. A Biotrigo começou a melhorar as características do que o animal precisa. Ou seja, são cultivares novas e específicas, com foco no melhoramento, na produtividade do animal.”

A gestão é uma das ferramentas utilizadas na pecuária, com objetivo de gerar renda ao cooperado. Luciano Luz Morgan de Aguiar, gerente Nacional de Gado de Corte da DSM, empresa parceira da Coamo, explica como essa ferramenta pode auxiliar no desempenho dos pecuaristas.

Para ele a gestão inicia com um processo de coleta de dados, onde é possível mensurar o que está acontecendo na propriedade, o que é chamado de diagnóstico. Assim, com um diagnóstico é possível fazer uma avaliação do que é necessário para melhorar. “O processo de gestão começa pela coleta de informações, alocar os grupos de despesa, enxergar quais são os desafios e de que forma poderemos caminhar para montar um projeto para trazer mais lucro para a propriedade. A gestão organiza a propriedade e disciplina a coleta de informações.”

Segundo Luciano, a pecuária não é diferente de nenhuma atividade, por isso é importante ter a gestão para trabalhar com alguns indicadores, zootécnicos e econômicos. “Temos uma plataforma específica onde nossos clientes lançam os dados mês a mês, e no final, como trabalhamos com a mesma metodologia de identificação de informações e criação de indicadores, conseguimos comparar as fazendas e indicar para o produtor se realmente há espaço para evoluir de maneira produtiva e econômica. É o que chamamos de benchmarking.”

Ainda de acordo com Morgan, um outro passo muito importante para o desenvolvimento da pecuária, é traçar uma rota para chegar de um ponto A, para um ponto B. “Cada propriedade tem sua particularidade, e em cima disso traçamos um projeto, uma estratégia com processos conhecidos, para obter resultados no ponto B”, conclui.